Hot Chocolate

مشروب الشيكولاتة الساخنة أو الهوت تشوكليت من أكثر المشروبات المحبوبة للكبار والأطفال 

والنهاردة بمناسبة احتفالنا بليلة رأس السنة هاقدم لكم وصفة الهوت تشوكليت 

وكل سنة وإنتم طيبين وبخير

المقادير

200 جرام شيكولاتة داكنة مرة مبشورة

100 جرام كاكاو غير محلى

100 جرام سكر بودرة

50 جرام نشا


للتحضير

كوب لبن 

للتقديم

كريمة مخفوقة

بشر برتقال

قرفة

مارشميللو

شيكولاتة مبشورة 

بابريكا حارة

الطريقة 

تخلط الشيكولاتة المبشورة مع الكاكاو والسكر البودرة والنشا واللبن البودرة وتحفظ في برطمان جاف في التلاجة لحين الاستخدام

للتحضير

يضاف كوب لبن إلى 2 ملعقة كبيرة من الخليط المحضر

يقلب اللبن والخليط حتى يتجانس ويرفع على النار حتى يغلي

يقدم في كوب وينكه بأي من النكهات السابقة 

Vitamin C Detox Water

مع بداية فصل الشتاء بتتزايد الإصابة بنزلات البرد واللي لازم نقاومها بفيتامين C ومهدئات السعال

وعشان كده طول الشتا مش بينقطع عندي لديتوكس ووتر الغني بفيتامين C

واللي ما يعرفش يعني إيه ديتوكس ووتر أقول له إن دي مياه طبيعية منكهة بمصادر طبيعية للفيتامينات أو الأحماض اللي بتساعد على تدعيم الجسم بمصادر طاقة و مهدئات أو حوارق للدهون 

والنهاردة هانعمل سوا الديتوكس ووتر الغنية بفيتامين C لمكافحة السعال ونزلات البرد 

واللي بتتكون من الماء وشرائح البرتقال وشرائح الفراولة وعيدان الروزماري

حيث أن البرتقال يعتبر من أهم مصادر فيتامين C الطبيعية 

 

الفراولة كمان مصدر مهم لفيتامين C

والروزماري بيهدي الكحة وبيساعد على توسيع الشعب الهوائية

تقطعم شرائح أو بالشكل اللي نحبه ونحطهم في دورق كبير ونملاه ماء نضيف ونسيبها لحد ما الماء ياخد طعم وفوائد الفاكهة ونشربه بشكل عادي وطبيعي طول النهار 

الدجاج المشوي بالحمص

لو بتحبوا اللمون والطعم المزز في الأكل أكيد هاتحبوا الوصفة دي

الدجاج المشوي بالحمص وصفة اتشديت لها من أول ما سمعت عنها أول مرة لأكتر من سبب 

أولا أنا بحب الحمص جدا وبضيفه لأكلات كتير 

ثانيا أنا بحب اللمون وطعمه المزز اللي بيدي الأكل مع الكسبرة الخضرا إحساس بالطزاجة والانتعاش 

ثالثا مين يقدر يقاوم الفراخ المشوية الطرية اللي بتدوب في البق 

للأسباب دي كلها بقدم النهاردة وصفة الدجاج المشوي بالحمص وأتمنى تعجبكم وتجربوها 

أول حاجة هانعرفها إزاي نفتح الدجاج بطريقة الفراشة أو الـ Butterfly Chicken 

أولا بمقص كبير نقطع العمود الفقري من الناحيتين

وبعدين نبدأ نشق الصدر 

ونقطع بالراحة حوالين عضمة الصدر 

ونخرجها بالشكل ده

وبعد ما نخلص قطع العمود الفقري وعضمة الصدر نقلب الفرخة ونضغط عليها بالشكل ده

 

وده هايكون شكلها في الآخر عشان نبدأ الشوي 

وده هايكون شكلها بعد ما تخرج من الفرن 

المقادير

دجاجة منظّف، مقطّع على شكل فراشة (كما في الصورة)

ملعقة صغيرة ونصف ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود 

ربع كوب زيت زيتون 

علبة حمّص معلّب مسلوق

ملعقتان كبيرتان عصير ليمون 

ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة

طريقة العمل

1- تبّلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.

2- ضعي الدجاج في صينية فرن.

3- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى جيداً لمدّة 45 دقيقة.

4- أخرجي الصينية من الفرن وأضيفي إليها الحمّص.

5- أعيدي الصينية إلى الفرن لـ45 دقيقة جديدة.

6- أخرجي الدجاج من الفرن واسكبي فوقه عصير الليمون الحامض.

7- أنثري على وجه الطبق أوراق الكزبرة وقدّميه ساخناً.

سلطة السلمون المدخن والبطاطس بالمايونيز

سبق وقلت إن سمك السلمون من أكتر الأسماك اللي بحبها 

مش بس عشان طعمه المميز وإنما عشان فوايده الغذائية العالية

النهاردة قررت أجدد في سمك السلمون وأقدمه مدخن مع البطاطس بالمايونيز 

 

المكونات

200 جرام سلمون مدخن

200 جرام بطاطس صغيرة مسلوقة

كوب زبادي

3 ملعقة كبيرة مايونيز 

5 شرائح أنشوجة 

ربع ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملعقة كبيرة أوراق الشبت

الطريقة 

ترص شرائح السلمون المدخن في طبق التقديم

في وعاء تهرس شرائح الأنشوجة ويضاف إليها الزبادي والمايونيز وتتبل بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون وتقلب جيدا

تضاف البطاطس لصوص المايونيز وتقلب جيدا

توضع البطاطس فوق شرائح السلمون المدخن وتزين بأوراق الشبت وتقدم