الأرز بالكلاوي

في الواقع أنا ماكنتش ناوية أصور النهاردة 

وكنت جعانة جدا ففكرت في أبسط وأسرع حاجة ممكن تتعمل .. كلاوي باللية وجنبها رز أبيض وسلطة

وأثناء ما كنت بطبخ فكرت في إني أصور صورة بسيطة أجرب بيها مكان التصوير الجديد


وكانت الصورة دي مع وصفة الرز بالكلاوي :) 

الأرز بالكلاوي

المقادير 

4 أكواب أرز مصري

6 أكواب شوربة لحم أو ماء

 
ملعقة كبيرة ملح

ملعقة كبيرة زيت نباتي

نصف كيلو كلاوي منظفة جيدا ومقطعة شرائح رقيقة

ربع كوب زيت نباتي أو لية خروف مفرومة 

ملعقة كبيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة كمون 

4 حبات حبهان

ربع كوب بقدونس مفروم للتزيين

الطريقة

في إناء محكم الغطاء نقوم بتسوية الأرز 

يقلب الأرز في ملعقة زيت نباتي لمدة دقيقتين ثم يضاف الماء والملح ويغطى ويترك على النار لمدة 10 دقائق 

تخفض النار لأقل درجة ممكن ويترك لمدة 15 دقائق أخري

تسخن طاسة كبيرة ويوضع فيها الزيت النباتي أو لية الخروف وتترك لمدة دقيقتين حتى يسخن الزيت أو تسيح دهون اللية

توضع شرائح الكلاوي والحبهان في الطاسة وتقلب لمدة 15 دقائق أو حتى تمام النضج

تتبل بعد نضجها بالملح والفلفل الأسود والكمون

يوضع الأرز في طبق التقديم ويغرف فوقه الكلاوي ويزين بالبقدونس ويقدم ساخنا